Bismillahirrohmanirrohim...
Membuat terang bulan ini karena ada permintaan dari seorang custamer yang ingin dibuatkan kue ini.Karena saya belum mempunyai resep yang sesuai dengan keinginan saya,maka sayapun googling sekali lagi dan sampailah pada blog dapurmamasofi.Terima kasih mbak atas sharing resepnya dan saya mohon ijin untuk mencobanya ya..
.
Resep aslinya dapat dilihat disini.Dan ini saya tuliskan resepnya sekali lagi....monggo yang mau mencobanya karena resep ini recommended sekali.
TERANG BULAN
By : dapurmamasofi
Bahan:
250 gr terigu protein sedang
15 gr / 1 sdm susu bubuk
50 gr / 5 sdm gula castor
1/2 sdt garam
300 ml air / susu
1/2 sdt ragi instant
2 btr telur
1/2 sdt soda kue
1 sdm munjung margarin,lelehkan
gula castor untuk taburan
mentega untuk olesan
Topping : meises
keju
kacang tanah
SKM
Cara membuatnya :
- Campur semua bahan kering kecuali ragi instant dan soda kue
- Masukkan telur dan air.Aduk rata .Keplok-keplok dengan gerakan naik turun menggunakan whisk spiral selama kurleb 10 mnt.Hal ini bertujuan membentuk serat pada terang bulan.
- Masukkan ragi instant dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan cetakan dengan api kecil sampai benar-benar panas.Cirinya adalah jika kita percikkan air ke cetakan maka akan terdengar bunyi mendesis yang cukup keras.
- Sebelum dicetak masukkan soda kue dan margarin leleh.
- Tuang adonan sebanyak setengah tinggi cetakan.Tekan dengan menggunakan punggung sendok sayur agar membentuk pinggiran yang menyerupai renda.
- Taburi dengan gula castor ,tunggu beberapa saat agar keluar gelembung-gelembung pada kue ,baru boleh ditutup dan dipanggang sampai matang.
- Setelah matang panas-panas kita olesi dengan mentega.Siap untuk diberi topping.
- Satu resep ini saya dapat menghasilkan 14 sampai 15 buah (saya memakai cetakan kue lumpur ukuran sedang )
Setelah semua sudah selesai dipanggang beri topping sesuai selera ya...,
Pertama harus kita beri SKM dulu ,ratakan, baru kita beri meises,keju,atau kacang sesuai dengan keinginan kita.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar